Meyve Kurutma Fırını Kullananlar Nelere Dikkat Etmeli
Meyvelerin içerisindeki suyu kaybetmemesi için binlerce yıldır kurutma işlemi yapılır. Böylece bir yandan saklama ömrü uzatılırken diğer yandan da tatları daha belirgin hale getirilir. Kurutulmak istenen meyveler için dehidratör adı verilen gıda kurutucuları üretilmiştir. Bu fırınları dilerseniz mutfak tezgahlarınızın üzerine kurabilir bu şekilde kullanabilirsiniz. Kurutulmak istenen meyveleri kurutmaya hazır hale getirerek fırınların tepsilerine yerleştirerek işlemi gerçekleştirebilirsiniz.
Meyve Kurutucu
Meyve kurutucu fırınları daha sağlıklı ve raf ömrünü uzun tutmak için ev modelleri ve sanayi tipi modelleri olarak üretilir. Düşük sıcaklıkta dehidrasyon işleminden geçirilerek gıdaların vitaminleri ve mineral değerleri yüksek miktarda kalır. Burada dikkat etmeniz gereken önemli husus kurutacağınız gıdanın kurutulmasına uygun olan sıcaklık değerine göre ayarlanmasıdır. Gıdaların su yoğunluklarına göre farklı sıcaklık değerleri bulunur. Meyve kurutmaları için kurutucu fırınlarının sıcaklık değerleri 55-60 derece arasında olmalıdır. Bu sıcaklık değeri meyvenin gevrek bir hale geçmeden olması gereken kurutulmuş özelliğine sahip olacaktır.
Meyve Kurutucu Fırın
Gıda kurutucularının farkı, kapalı bir ortamda çalışmıyor olmasıdır. Gıda kurutucuları sıcak hava ile ürünlerin üzerindeki nem alınır. Sonrasında nemli hava makinenin etrafında bulunan menfezler yardımı ile dışarıya gönderilir. Böylece kurutma işlemi nemsiz bir ortamda yapılır. Meyve kurutucu fırın içinde bulunan dehidlatör, gıdaları ısı ile pişirmek yerine fırına oranla daha düşük sıcaklıklarda yapılır. Kurutulmuş olan gıdaların raf ömürleri için gıda israfı önlenmektedir. Kuru meyveler başta sağlıklı atıştırmalıklar, ara öğünler ve özellikle çocuklar için atıştırmalıklar hazırlamak için tercih edilmektedir.
Meyve Kurutma Fırını
Birçok marka, meyve kurutma fırını modelleri üreterek günümüzde birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Gelişen teknoloji sayesinde özellikleri büyük oranda gelişmiş ve yeni donanımlara sahip olmuştur. Çoğunlukla yaz aylarında kurutma yapılan gıdaların besin değerleri kaybolmadan yaz mevsiminde olduğu gibi kışında kurutma işlemi rahatça yapılabilir. Güneş enerjisine gerek kalmadan daha hijyenik daha hızlı ve daha kolay bir biçimde meyve kurutma işlemini tamamlayabilirsiniz. Meyve kurutma fırınları büyük ve küçük boyutlarda üretilmektedir. Büyük boyutlarda olan ve tepsili bölmelere sahip olan fırın kurutma makinelerinin fiyatları oldukça yüksektir. Daha çok sanayi ve endüstriyel alanda kullanılmaktadır. Küçük boyutlardaki kurutma fırınları ise içinde tel ızgara bulunur ve fiyatı da oldukça ekonomiktir.